抚养教育子女，其中甘苦自不必说。如今儿女长大成人，当然值得喜庆一番。出于对子女的期待，在男孩16岁、女孩15岁时，家族要为他们举行成人之礼。给男孩挽髮加冠，称“加冠礼”；给女孩挽髮加笄（ji），称“加笄礼”。意在让孩子们知道，自己已成人，是言行举止要有担当、有责任感的成人了。

成年礼通常在祠堂或厅堂举行，由父亲带领于祖宗牌位前行礼。较隆重的请乐队奏乐，由专职的主持人高声吟颂祝辞。成人的孩子诵读族训或家规，通过这种传统的仪式，让孩子正视自己肩上的责任。

农耕是人类立身之本，一年的辛勤劳作，为的是五谷丰登，衣食无忧。客家人在长期的农业生产活动中，产生了一系列丰富多彩的庆丰收民俗活动。一乡一地各具特色。

盛行于新桥一带的游草龙，有严格的一套程序，场面极为隆重。人们企盼来年风调雨顺、百姓丰衣足食。

彭坊的游刻纸龙灯是省级非物质文化遗产，龙灯纯手工制作，饱含乡土气息，游龙时场面十分壮观。人们相信虔诚的游龙活动会带来国泰民安的小康生活。

还有濯田的百鸭宴、百壶宴，十里八乡的人们欢聚一堂，热闹非凡。参观了我们的百壶展陈，祝海内外朋友们人生添百福！

客家人崇尚耕读文化，重视教育。即使家境贫寒，也要送孩子念书，有“养子不读书，不如喂只猪”的说法。不识字的人往往会被讥笑为“瞎目鸡”而受歧视。

“学而优则仕”是莘莘学子寒窗苦读的动力。从参加州府一级的童试（考秀才）、三年一次省级乡试（考举人）到参加全国的会试（考贡士），直到能进入皇宫参加殿试，考中进士。能层层过关的实在是万里挑一。因此，一旦榜上有名，捷报传来，街坊邻里相庆，举族欢腾。真是蓬荜生辉，何等荣耀！

著名的清代大才子纪晓岚曾两次到汀州府监考，并在他的《阅微草堂笔记》中有记载。

汀州府辖下八个县在千余年的科举考试中共考取进士528名，其中不乏有进入仕途为官清廉者。他们为官一任、造福百姓，人民会永远铭记他们。

男大当婚、女大当嫁。结婚娶亲是人生一大喜事。客家人娶亲的风俗复杂，规矩繁多。从媒人介绍到迎亲进门，必须严格按问名、纳吉、纳彩、报期、纳征、亲迎六道程序依次进行，以至半夜接新娘，迎亲队伍须六人“忌五姓”，新娘双脚不可触地，进婆家门时割“拦门鸡”、过米筛、跨火盆。进洞房后吃“面碗鸡”等等，一系列独具特色的风俗习惯，体现了客家人视婚姻为人生大事，希求双方一旦结为夫妻能互相尊重，共同承担家庭义务，从一而终的正统观念。

“树大分杈、子大分家”，兄弟分家是家族繁盛的喜事。长汀客家人儿子分家遵循“大子坐老灶，细子坐屎窖”的规矩。这里的“坐”指归属、拥有。小儿子没分到厨房，就得另起炉灶。客家人视做灶为大事。择吉日动工，吉时进火。还特别讲究灶口的朝向，认为灶口朝向与家运有关，素有“顺水灶”、“逆水灶”的说法。灶做好后，往往由做灶师傅用杉树枝点第一把火。杉树生命力极旺盛，树杆被砍伐后能再生数根树杆，以此祈愿主人家族兴旺。

客家人把“买田、做屋、讨老婆（讨新婢“bei”）”做为人生三件大事。建了新房就要搬家。择好吉日半夜举行乔迁仪式。全家出动，必须带着点亮的马灯、带火的火笼，表示从旧屋带了火种到新家延续。还要扛着长长的竹竿、木梯，寓意乔迁之后家运节节高、步步高。此外还用布袋装着男裤、秤子。客家语：“裤”与“富，“秤”与“庆”同音，以此表达希望家庭代代富，代代有喜庆。

有些乡镇乔迁礼仪更多，有用整株带根带枝叶的杉树当扁担挑火笼的，边走边往火笼里撒盐巴。使得火星四溅，哔啪作响，寓意火爆吉祥。新房建成时，还要请地理先生举行“呼龙出煞”仪式，意在驱邪，祈求平安。

南方气候温热多雨，医疗卫生条件落后，传染病多，造成人们信神忌邪，所以风俗习惯中多有辟邪的成分。人们企图用各种仪式趋吉驱邪，也在情理之中。

自古以来“朝廷都敬老”，长寿是人生喜事，客家人秉承儒家文化，为长辈祝寿是每个家庭的大事。

按“男做齐头女做一”的风俗，也就是男子逢六十、七十、八十……女子逢六十一、七十一、八十一……庆寿。

客家人为长辈庆寿，通常在老人生日前一天，寿星夫妇端坐正厅高堂之上接受晚辈的祝贺，称为“暖寿”。第二天，也就是生日当天大摆宴席宴请宾客，席上长长的面条是必备的一道菜叫长寿面。席间由厨师给各席加面，寓为添福添寿。

汉高祖刘邦的儿子淮南王刘胜组织人编撰了一部书叫《淮南子》，书中有“鹤寿千年，以极其游”的句子。人们用鹤来象征长寿。

相传古代有三个老人在一起谈论自己的岁数，其中一位老人说，我每看到沧海变桑田一次，就在桌上添一根算筹。算筹是竹子削成的小棒，算盘没发明之前古人用它来做加减乘除运算，现在桌上放了一大堆算筹，我也不知道自己几岁了。有道是“筹添鹤算八百寿，喜祝松龄万年春”。愿参观过八喜馆的客人们健康长寿。

“添丁”意指生了男孩。“添丁”一说，源于唐宋八大家之首韩愈。他给朋友写信告知去年家中添了男孩，信中说：“去年生儿名添丁，意为令国增耕耘”。意思是去年我家生了男孩，取名“添丁”，因为我为国家增加了一个耕田的劳动力。旧时，生产方式原始落后，重体力活须由男子来承担，不用说戍边打仗更是需要男子。所以形成了希望多生男孩、多子多福的观念。客家人从孕妇临近生产时，亲友来“催生”，到孩子出生后“报婆嫅”、送姜酒、做满月、做百日、庆周岁等很讲究。生男孩，亲友送贺礼，名曰“弄璋之喜”。“璋”是美玉，古人认为君子才配有玉，希望孩子长大后是德行高尚的君子。若生的是女孩，贺仪上写“弄瓦之喜”。过去“瓦”指纺纱机上的纺锤，意思是希望女孩将来能勤俭持家。无论生男生女，人们都对孩子寄予厚望。